Csokis kifli

Megkezdődött a tanév , s ez azzal jár, hogy kevesebb időm van sütögetni. De a sok éhes száj egyben édes száj is , és nincs az a süti mennyiség ami elég lenne. Ilyenkor aztán előveszem ezt a régi de nagyon kiadós süti receptet. csokis-kifli-index

Amellett,hogy finom van még egy jó tulajdonsága: nem kell bele tojás.Ez pedig kifejezetten előnyös akkor , amikor kiderül, hogy a hűtőszekrényben csak egy-két vagy éppen semennyi tojás árválkodik.

 

Rigó Jancsi , gluténmentesen

Glutén … Olyan mint egy gonosz varázsige, amit ha kimondunk “minden jó egy csapásra” megszűnik!  S tényleg !!!  Manapság egyre több emberről derül ki ,hogy nem fogyaszthat glutén ( egyszerűbben szólva búzaliszt ) tartalmú ételeket, így aztán, kényszerből,  korábbi kedvenceikről lemondva, megváltoztatják étrendjüket és ezzel egész életüket.

A mi családunk is érintve van a dologban. Férjem öccsének szinte a teljes családja glutén érzékeny és meg kellett tanulniuk együtt élni a helyzettel. A teljes étrendjüket átalakították , de sógornőm állítása szerint a fiúk számára  az egyik legnehezebb az volt , hogy lemondjanak a kedvenc süteményeikről .

Időbe telt amíg Ildikó kitapasztalta,hogy mivel tudja helyettesíteni a búzalisztet . A drága bolti gluténmentes süteménykeverék helyett saját keveréket hozott össze lényegesen olcsóbban ( kisebb sokkot kaptam amikor az üzletben megláttam a gluténmentes liszt árát, de tényleg:) . Tőle tanultam meg , hogy milyen arányban érdemes keverni a rizslisztet és a gluténmentes étkezési keményítőt ahhoz, hogy könnyű piskótatésztát kapjunk. Alig vehető észre a hagyományos és a gluténmentes piskóta között a különbség.

A gluténmentes életvitel teljesen a mindennapjaik része lett. De ha családi összejövetelt tartunk pl. nálunk , akkor már mégse járja, hogy miközben mindenki falja a finomabbnál-finomabb sütiket , ők csak sóvárogjanak.

Szóval egy ideje már én is készítek gluténmentes sütiket. Egyrészt ,hogy nekik kedveskedjek , másrészt mert valószínűleg egészségesebbek. Tudatosan gyűjtöm az ilyen recepteket és már egész csinos kis gyűjteményem van.

Az egyik ilyen sütemény, amivel mindig sikert aratok náluk a

Rigó Jancsi.rigójancsiindex

A képen egyébként a másik lisztmentes édességet is láthatjátok , a Bounty-szeletet.

 

 

Azt , hogy hogyan készül , megtudhatjátok a videóból.

Jó étvágyat !

Bounty szelet, a kókuszos csábítás

A Bounty szeletet valaki vagy szereti , vagy ki nem állhatja. Középút nincs. 😀 bounty2

Én a hívők táborába tartozom . Tulajdonképpen imádok minden kókuszos csokoládét és süteményt. Amikor először kóstoltam a Bounty szeletet, már akkor az jutott az eszembe, hogy de jó lenne belőle még több. Aztán pár éve az internet bugyraiban rábukkantam erre az egyszerű , mégis ütős receptre. Ha gyorsan kell egy kis édesség, akkor ez mindig jó ötletnek bizonyul . Főleg, hogy sütés nélkül készül.

Ajánlom mindenkinek!

A videóban megnézhetitek, hogyan készül.

Jó étvágyat!

Máglyarakás egyszerűen

Gondolom nem vagyok egyedül azzal a problémával, hogy mit is kezdjek a ránk száradt kenyérrel és péktermékekkel ( kifli és társai). Engem még úgy neveltek, hogy ételt nem dobunk ki ( zárójelben jegyzem meg ,hogy szokott is bosszantani az , amikor azt látom, hogy pl. az iskolában is a gyerekek csak belekóstolnak az ételbe és jobb esetben viszik vissza, rosszabb esetben eldobják) . Mondjuk mióta a fiúk felnőttek és az étvágyuk is megnőtt nem nagyon termelődik felesleg. Ha viszont ezen ritka esemény bekövetkezik mindig izgalmas kitalálni valami újat a maradékból.

A múltkor hosszú idő óta először nem fogyott el a kifli . Ekkor jutott eszembe,hogy száraz kifliből régen gyakran készítettem máglyarakást.máglyarakásindex

Amikor még kicsik voltak a fiúk , nem nagyon volt időm az eredeti recept szerint bajlódni az elkészítésével -valljuk be az elég időigényes 🙂 – ezért ezt -azt kihagyva belőle , leegyszerűsítettem . Szerintem elég jól sikerült.

A videóban megnézhetitek, hogy készül.

JÓ ÉTVÁGYAT!!!

Sütés nélkül / nagymamám keksztekercse

Nyár van . Ilyenkor mindig azokat a bevált receptjeimet keresem elő , amelyekkel megúszom a konyhában való ” pácolódást ” :).

Ez a keksztekercs is ilyen . indexkeksztekercs2

Gyerekjáték elkészíteni . Na jó , kell egy kicsit kavargatni , de nagyon kiadós és nagyon sokáig eláll. Mellesleg nem fűti fel a lakást sem , hiszen sütés nélkül készül.

Persze ha valaki úgy érzi, hogy túl kalóriadús , bátran helyettesítheti a fehér cukrot barnával, a margarint vajjal és a háztartási kekszet diétással. A lehetőségek tárháza végtelen. Én pl. bár a videóban nem említettem , szívesen teszek bele mazsolát is (az aszalt gyümölcsök is jók bele…)

Mindenesetre érdemes rögtön dupla adagot készíteni mert nagyon gyorsan elfogy!!! 🙂

Szóval ha szeretnéd elkészíteni itt a videó.

Gyermekkorunk kedvenc vaníliás karikája

indexvaniliaskarika

Gyerekkoromban mindig ünnep volt számomra ha kaptam egy doboz vaníliás karikát.

Ma már magam készítem a családom és barátaim örömére.

Sokáig keresgéltem a megfelelő receptet , de végül rátaláltam. Egy kicsit a saját ízlésünkhöz igazítottam és végül ez lett belőle. Aki szereti próbálja ki bátran ! Ha másért nem , legalább nosztalgiából !!! 🙂

Jó étvágyat !!!